झारखण्ड के पश्चिमी सिंहभूम जिले के कुछ फेमस स्ट्रीट फ़ूड जिसे देख कर जी ललचाए रहा न जाए

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सबसे पहले एक बांस का टुकड़ा ले लिया जाता है जिसे अच्छे से धोकर साफ करने के बाद चिकन के मीडियम साइज पीस को हल्दी नमक नीबू या दही के साथ मिला कर कुछ देर तक छोड़ दिया जाता है फिर। प्याज, अदरक, लहसन, गोटा जीरा, मिर्चा, को पीसकर रखे और किसी भी ब्रांड का चिकन मसाला पाउडर ले पिसा हुआ मसाला और धनिया पत्ता के बारीक़ काटे, सरसो तेल के साथ चिकन और पिसे हुए मसाले और तेज़ पत्ता को अच्छे से मिला ले और बांस के टुकड़े के अंदर भर दे ध्यान रहे बांस एक तरफ से गांठ वाला हो फिर चिकन भरने के बाद दूसरी तरफ एल्मुनियम फॉयल या आटे का लोय मतलब गुंधा हुआ आटे से भी सील कर सकते है और सील होने के बाद कोयले की आंच में उसे 30 से 45 मिनट तक उसे पकाये और स्वादिस्ट बांस पोड़ा चिकन का मज़ा ले

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शाल पेड़ का 2-3 पत्ता ले उसे अच्छे से धो ले और चिकन के मीडियम साइज पीस को हल्दी नमक नीबू या दही के साथ मिला कर कुछ देर तक छोड़ दिया जाता है फिर। प्याज, अदरक, लहसन, गोटा जीरा, मिर्चा, को पीसकर रखे और किसी भी ब्रांड का चिकन मसाला पाउडर ले पिसा हुआ मसाला और धनिया पत्ता के बारीक़ काटे, सरसो तेल के साथ चिकन और पिसे हुए मसाले और तेज़ पत्ता को अच्छे से मिला ले फिर शाल के पत्ते के बिच मसाले से मिक्स रखे हुए चिकन को रखे और पत्ते को अच्छे से मोड़ कर उसे लोहे के तार यानि GI तार के साथ बांध ले और कोयले के आंच में 15 से 20 मिनट तक पकाए और पत्ता पोड़ा चिकन का लुफ्त उठाएं

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पहले आप अपने अनुसार हलकी ग्रेवी वाली या हमारे भासा में जिसे लट-पट कहते है वैसा चिकन बनाले फिर चिकन के अनुसार बासमती चावल ले और उसे देसी घी या बटर नहीं तो सरसो तेल ले फिर तेल गरम होने के बाद चावल को गरम तेल में दाल दे और फिर चावल को अच्छे से फ्राई कर ले फिर पहले से तैयार चिकन को ग्रेवी के साथ डाल दे और उसे 1 से 2 मिनट पकाये फिर खिचड़ी की मात्रा अनुसार पानी डाले और 15 से 20 मिनट तक हलकी आंच में ढक दे और फिर होने के बाद स्वाद का मज़ा ले।

इन सभी प्रकार के व्यंजनों के बनाने का तरीका कई प्रकार के है कई लोग कुछ अलग तरीके से भी बनाते होंगे मगर यह तरीका सबसे सहज और सरल है आशा करता हु की यह व्यंजन आपको पसंद आये धन्यवाद

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